胃出血失血后进补需遵循「少量多次、循序渐进、营养均衡」原则，优先补充蛋白质和铁元素，避免刺激胃黏膜的食物，恢复期逐步过渡到软食和正常饮食。
一、急性期（出血停止后24~48小时内）
流质饮食为主：可选择米汤、稀藕粉、去渣蔬果汁等温和液体，每次50~100ml，间隔1~2小时饮用一次，避免空腹饮用。
禁忌：绝对禁止饮用牛奶、豆浆等易产气食物，以免加重腹胀或刺激胃酸分泌。
二、恢复期（出血停止后1~2周）
高蛋白软食：以蒸蛋羹、豆腐脑、鱼肉泥（去刺）为主，避免油炸、辛辣、过烫食物。蛋白质是修复组织的关键，每日摄入量建议达1.2~1.5g/kg体重（如60kg成人约72~90g）。
补铁食物：可添加猪肝泥（每周1~2次，每次20~30g）、黑木耳（泡发后煮软）等，同时补充维生素C（如煮软的猕猴桃、西红柿）促进铁吸收。
三、稳定期（2周后）
逐步过渡至普食：可增加软烂米饭、煮烂的杂粮粥、嫩叶蔬菜等，避免粗纤维过多的粗粮（如芹菜、韭菜）。
中医调理：脾胃虚弱者可少量食用山药粥、红枣茶（去核），严禁自行服用阿胶、人参等温补药材，需在中医师指导下辨证使用。
四、特殊人群注意事项
儿童：需将食物碾磨成泥状，避免坚果、带骨肉类等易呛噎食物。
老年人：控制进食量，采用「少食多餐」模式，每次进食不超过200ml。
合并基础疾病者：糖尿病患者选择低GI食物（如燕麦粥），肾功能不全者需限制蛋白质总量。
胃出血恢复期进补需结合出血量、出血原因及个体耐受度调整，若出现呕血、黑便反复或持续腹痛，应立即就医。所有药物及食疗方案需经主治医生评估后实施。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-135.
[2]国家卫生健康委员会.中国成人常见消化道出血诊疗指南(2023)[J].中华消化杂志，2023，43(5)：321-328.
[3]《中医内科学》(十四五规划教材).人民卫生出版社，2021：187-192.
