孕妇贫血需优先补充铁和蛋白质，同时搭配维生素C促进吸收，可多吃红肉、动物肝脏、绿叶菜等，必要时在医生指导下服用铁剂。
一、优质蛋白与血红素铁食物
红肉：牛肉、羊肉等瘦肉富含血红素铁（注：血红素铁是人体最易吸收的铁形式），建议每周3~4次，每次50~100克。
动物肝脏：猪肝、鸡肝等含铁量高（注：每周1~2次，每次50克即可，避免过量胆固醇）。
鱼类：三文鱼、鲫鱼等富含蛋白质和维生素B12，促进铁吸收。
二、植物性铁与维生素C组合
豆类：黑豆、红豆等含铁量高，可与瘦肉同煮（注：植物铁吸收率较低，需搭配维C食物）。
绿叶菜：菠菜、苋菜等含非血红素铁，建议焯水后清炒，减少草酸影响。
维C食物：橙子、猕猴桃等含维生素C，每餐搭配1份可提升铁吸收3倍。
三、补铁剂与禁忌食物
铁剂选择：医生指导下服用硫酸亚铁、富马酸亚铁等（注：随餐服用减少胃部刺激）。
禁忌搭配：茶、咖啡中的鞣酸会抑制铁吸收，建议与补铁食物间隔2小时以上。
烹饪方式：用铁锅炒菜可增加食物铁含量，但不宜长期存放酸性食物。
四、孕期贫血分级应对
轻度贫血：通过饮食调整（如每日1个鸡蛋+200克瘦肉），1个月复查血常规。
中度贫血：需在医生指导下补充铁剂，同时检查叶酸、维生素B12水平。
高危人群：多次流产史、孕吐严重者应提前监测铁蛋白（注：铁蛋白<30ng/ml提示铁储备不足）。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：118-120.
[2]中华医学会围产医学分会.妊娠期贫血诊断与治疗指南(2020)[J].中华妇产科杂志，2020，55(6)：385-389.
[3]WHO.孕期营养与贫血防治指南(2018)[R].世界卫生组织，2018.
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