部分全谷物、豆类、绿叶蔬菜及低糖水果等富含膳食纤维、优质蛋白和植物化合物的食品，有助于延缓血糖上升速度，对控制血糖有积极作用。
一、高纤维主食类
全谷物：燕麦、糙米、藜麦等富含β-葡聚糖（水溶性膳食纤维，可延缓碳水化合物消化吸收），升糖指数（GI）仅55~65（白米饭GI约73），每餐建议30~50克（生重）。
杂豆：红豆、鹰嘴豆等含抗性淀粉（未消化淀粉），可调节肠道菌群，中国营养学会建议每周摄入3~5次杂豆饭。
二、优质蛋白食物
豆类及豆制品：豆腐、豆浆含植物蛋白（非优质蛋白，但升糖指数低），每100克豆腐仅含2克碳水，适合替代部分精米白面。
鱼类：三文鱼、鳕鱼等富含ω-3脂肪酸，可改善胰岛素敏感性，《中国居民膳食指南2022》建议每周吃2~3次深海鱼。
三、高纤维蔬菜
绿叶菜：菠菜、芹菜含膳食纤维（不可溶性纤维，增加饱腹感），每100克仅含1.2克碳水，且富含镁元素（调节血糖关键矿物质）。
菌菇类：香菇、木耳含多糖体，研究表明可降低餐后血糖峰值12%~18%，适合凉拌或清炒。
四、低糖水果
莓类：蓝莓、草莓含花青素（抗氧化剂），升糖指数仅53~58，建议每日200克以内（约1小盒）。
柑橘类：柚子、橙子含果胶（可溶性纤维），可延缓糖分吸收，中国营养学会推荐每日200~350克水果总量。
注意：食品降血糖效果因人而异，需结合烹饪方式（避免油炸）、食用量（控制总热量）及个体代谢情况。糖尿病患者应在医生或营养师指导下制定饮食方案，严禁自行服用中药方剂或不明保健品，以免延误病情。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：45-58.
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[3]吴勉华，王键.中医内科学(第10版)[M].中国中医药出版社，2016：156-162.
