孩子拉肚子时，宜选择易消化、低纤维、低乳糖的食物，如米汤、煮苹果泥、蒸山药等，同时补充水分和电解质。
一、推荐食用的基础食物
碳水化合物类：米汤（大米煮烂过滤，含碳水化合物和少量电解质）、面汤（小麦粉煮制，易消化且不刺激肠道）、蒸苹果泥（果胶有收敛止泻作用，且水分和糖分能补充能量）。
蛋白质类：低温蒸煮的瘦肉泥（去皮鸡胸肉或瘦牛肉，烹饪过程中破坏肌纤维便于消化）、鸡蛋羹（蛋黄含卵磷脂，对肠道黏膜有一定保护作用，严禁自行服用，必须面诊辨证）。
补充水分和电解质：口服补液盐（按说明书冲调，含钠、钾、葡萄糖，快速纠正脱水）、稀释的椰子水（天然电解质，避免过甜加重腹泻）。
二、需避免的食物
高纤维食物：如芹菜、韭菜、玉米等（促进肠道蠕动，可能加重腹泻）；
油腻/辛辣食物：油炸食品、辣椒、咖喱等（刺激肠道分泌，增加消化负担）；
乳制品：牛奶、奶酪（乳糖不耐受者需避免，可选用无乳糖配方奶粉）。
三、特殊情况处理
婴幼儿：优先母乳或低乳糖配方奶，可添加焦米汤（炒米煮水，含淀粉酶帮助消化）；
轻度腹泻：可尝试山药粥（山药含淀粉酶，健脾止泻）、胡萝卜汤（含果胶，吸附肠道毒素）；
严重腹泻：需及时就医，暂禁食固体食物，遵医嘱使用蒙脱石散（物理吸附肠道水分，严禁自行服用，必须面诊辨证）。
四、饮食原则
少量多餐：每次进食量减少至正常的1/2~2/3，每日5~6次，减轻肠道负担；
循序渐进：腹泻缓解后逐步恢复正常饮食，先从流质→半流质→软食过渡，避免突然增加食量；
温度适宜：食物温度保持37℃左右（接近体温），避免过冷刺激肠道。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：105-108.
[2]国家卫生健康委员会.中国儿童腹泻病诊疗规范(2019年版)[J].中华儿科杂志，2019，57(10)：729-733.
[3]吴勉华，石岩.中医内科学(第11版)[M].中国中医药出版社，2021：185-188.
