奶粉过敏症状主要表现为皮肤红肿瘙痒、呕吐腹泻、呼吸急促等，严重时可能出现过敏性休克。婴幼儿症状更明显，成人过敏反应相对温和但同样需重视。
一、皮肤黏膜症状
皮疹：常表现为湿疹样皮疹（婴儿特应性皮炎，表现为红色斑丘疹，多见于面部、颈部和躯干）、荨麻疹（风团样皮疹，高出皮肤表面，伴明显瘙痒），严重时融合成片。
黏膜症状：口唇、眼睑等部位出现肿胀，口腔黏膜充血、疼痛，可能伴随流涎（口水增多）。
二、消化道症状
胃肠道反应：进食后1~2小时内出现频繁呕吐（喷射性呕吐）、腹泻（水样便或黏液便），部分患儿伴有腹胀、腹痛，严重时出现便血（大便带血丝或鲜血）。
喂养困难：因腹痛或口腔不适拒绝进食，体重增长缓慢或下降，婴幼儿可能出现哭闹不安、睡眠不安稳。
三、呼吸道症状
上呼吸道表现：鼻塞、流涕、打喷嚏，部分患儿出现声音嘶哑、咳嗽（干咳为主）。
下呼吸道表现：严重过敏时可能出现喘息（哮鸣音）、呼吸急促、胸闷，甚至诱发过敏性哮喘急性发作。
四、全身及紧急症状
全身反应：面色苍白、精神萎靡，婴幼儿可能突然烦躁哭闹或嗜睡，部分患儿出现发热（低热为主，体温37.5~38.5℃）。
过敏性休克：罕见但致命，表现为血压骤降、四肢湿冷、意识模糊，需立即就医抢救。
五、特殊人群注意事项
早产儿/低体重儿：过敏症状可能更隐匿，需警惕喂养不耐受、黄疸加重等非典型表现。
成人过敏：症状相对温和，多表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、腹泻或轻度哮喘，易被忽视或误诊为普通肠胃不适。
参考文献：
[1]中华医学会儿科学分会.中国婴幼儿牛奶蛋白过敏诊治循证指南(2020)[J].中华儿科杂志，2020，58(12)：923-928.
[2]世界过敏组织.全球食物过敏诊断与管理指南[EB/OL].2021.
[3]《临床儿科学》(第3版).人民卫生出版社，2015：1234-1245.
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