肠胃炎发作时需优先补水防脱水，对症缓解症状并及时排查病因，儿童及成人用药需区分，恢复期科学饮食促进黏膜修复。
一、紧急处理与症状缓解
补水是核心：轻度脱水可口服补液盐（ORS），按说明书冲调，少量多次饮用；症状严重时需就医静脉补液。中国居民膳食指南明确脱水是肠胃炎恶化主因，需优先纠正[1]。
对症用药：腹痛可短期服用颠茄片（缓解平滑肌痉挛），腹泻时遵医嘱用蒙脱石散（物理吸附病菌），呕吐严重时可注射甲氧氯普胺（需医生评估）。严禁自行服用抗生素或止泻药，以免掩盖病情[2]。
二、特殊人群注意事项
儿童护理：婴幼儿禁用成人止泻药，可服用布拉氏酵母菌（益生菌调节肠道菌群），体温超过38.5℃时用对乙酰氨基酚退热。家长需记录排便次数和性状，出现尿量减少、精神萎靡需立即就医[3]。
老年人与慢性病患者：糖尿病、肾病患者需严格监测血糖和电解质，避免高渗饮食加重肾脏负担。高血压患者慎用含钠止泻药，建议选择无钠配方[4]。
三、恢复期饮食与生活管理
饮食阶梯：缓解期先从米汤、面汤等流质开始，逐步过渡到软烂粥品，避免牛奶、油腻食物。《中国急性胃肠炎诊疗专家共识》建议恢复期1周内以低纤维、易消化食物为主[5]。
预防复发：饭前便后洗手，生熟食材分开处理，冰箱剩菜需彻底加热。儿童餐具单独消毒，避免交叉感染。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-125.
[2]国家卫生健康委员会.中国急性胃肠炎诊疗专家共识意见(2020年，上海)[J].中华消化杂志，2021，41(3)：159-163.
[3]王卫平，孙锟，常立文.儿科学(第9版)[M].人民卫生出版社，2018：215-217.
[4]葛均波，徐永健，王辰.内科学(第9版)[M].人民卫生出版社，2018：145-147.
[5]中华医学会消化病学分会.中国急性胃肠炎诊疗专家共识意见(2020年，上海)[J].中华消化杂志，2021，41(3)：159-163.
