宝宝补铁需优先选择动物性来源的铁（血红素铁，吸收率高），如红肉泥、动物肝脏泥，搭配富含维生素C的水果泥（如橙子、猕猴桃）促进吸收，同时合理摄入蛋黄、强化米粉等食物。
一、优先选择血红素铁食物
红肉泥：如牛肉、羊肉、猪肉的瘦肉部分，富含血红素铁（占比约30%），且吸收率（15%~35%）远高于植物性铁（2%~20%），建议6月龄后逐步添加，每周2~3次，每次10~20g。
动物肝脏泥：猪肝、鸡肝等是补铁“黄金来源”，铁含量达22.6~30.5mg/100g，建议7月龄后尝试，每次5~10g，避免过量（每周1~2次即可）。
二、搭配维生素C食物促进吸收
新鲜水果泥：如猕猴桃（维生素C含量80mg/100g）、橙子（50mg/100g）、草莓（47mg/100g），建议与铁食物间隔食用，或混合制作果泥，单次食用量约30~50g。
深色蔬菜：菠菜（2.9mg/100g）、西兰花（5.1mg/100g）等富含维生素C，可焯水后制成菜泥，注意去除草酸影响（焯水1~2分钟）。
三、适量摄入植物性铁与辅助食物
强化铁米粉：选择符合国家标准（GB 10769）的婴幼儿米粉，含铁量约6~10mg/100g，作为辅食初期主食，每日1~2次。
蛋黄泥：鸡蛋黄（100g含6.5mg铁）是6月龄后重要辅食，建议从1/4个蛋黄开始逐步增加至1个，避免过敏可单独制作蛋黄泥。
四、注意饮食禁忌与科学烹饪
避免茶、咖啡影响：服用铁剂期间（若需），应与茶、咖啡间隔1~2小时，因鞣酸会抑制铁吸收。
合理加工方式：肉类采用蒸/煮/炖，避免油炸；蔬菜先洗后切，减少水溶性维生素流失，肝脏需彻底煮熟去腥味。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].北京：人民卫生出版社，2022：123-125.
[2]国家卫生健康委员会.婴幼儿喂养指南(2022)[J].中国实用儿科杂志，2022，37(5)：321-325.
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