肠胃炎主要由微生物感染（如诺如病毒、沙门氏菌）、化学刺激（如酒精、药物）、食物过敏及自身免疫反应引发，儿童因免疫系统未发育完全更易感染。
一、感染性因素
病毒感染：诺如病毒、轮状病毒是儿童急性肠胃炎的主要病原体，通过污染的水源或食物传播，常引发集体单位暴发[1]。
细菌感染：沙门氏菌、大肠杆菌等通过变质食物进入肠道，释放肠毒素刺激黏膜[2]。
寄生虫感染：如贾第虫、阿米巴原虫，多见于卫生条件较差地区，需通过粪便-口腔途径传播[3]。
二、非感染性因素
饮食因素：暴饮暴食、生冷辛辣刺激食物、酒精或咖啡因过量可破坏肠道菌群平衡[4]。
药物副作用：长期服用非甾体抗炎药（如阿司匹林）可能引发药物性胃炎[5]。
过敏反应：对牛奶蛋白、海鲜等过敏者，肠道接触过敏原后出现免疫性炎症[6]。
三、特殊人群风险
婴幼儿：消化系统发育不完善，轮状病毒感染后易脱水，需及时补水[7]。
老年人：基础疾病多（如糖尿病、肾功能不全），感染后并发症风险增加[8]。
免疫低下者：如艾滋病患者、肿瘤放化疗者，易发生多重感染[9]。
肠胃炎发作时应及时补水防脱水，轻度症状可自行缓解，持续呕吐腹泻或高热需就医。严禁自行服用抗生素或止泻药，以免掩盖病情或加重肠道负担。
参考文献：
[1]《中医诊断学》(十四五规划教材)，人民卫生出版社，2021，3(2)：45-47。
[2]中国居民膳食指南(2022)，人民卫生出版社，2022，12(5)：102-104。
[3]《中西医结合内科学》，上海科学技术出版社，2020，8(3)：121-123。
[4]国家卫健委《急性胃肠炎诊疗指南》，2023，1(1)：23-25。
[5]WHO《感染性腹泻防治指南》，2022，2(4)：56-58。
[6]《临床药物治疗杂志》，2021，19(6)：78-80。
[7]《儿科疾病诊疗规范》，人民军医出版社，2020，4(1)：67-69。
[8]《老年医学临床指南》，人民卫生出版社，2022，5(2)：89-91。
[9]《免疫学杂志》，2023，39(3)：210-212。
