发烧时饮食应以「易消化、补水、补充基础营养素」为原则，可优先选择清淡流质（如米汤、稀释蔬果汁）、软烂主食（如小米粥、蒸南瓜）及富含维生素C的水果（如猕猴桃、橙子）。避免辛辣、油腻、高纤维食物及酒精饮料。
一、推荐优先食用的食物
1.补充水分与电解质
温水/淡盐水：少量多次饮用可预防脱水，维持电解质平衡。
口服补液盐：适合高烧伴呕吐腹泻者，按说明书冲调饮用（严禁自行服用，必须面诊辨证）。
2.易消化的碳水化合物
米汤/白粥：提供基础能量，且对胃肠刺激小，《中国居民膳食指南（2022）》推荐作为发热期首选主食。
蒸南瓜/山药泥：富含碳水化合物和膳食纤维，口感软糯，适合脾胃虚弱者。
3.富含维生素C的食物
鲜榨果汁（稀释版）：如橙子、猕猴桃汁，维生素C可增强免疫力，但需避免过甜。
煮梨/蒸苹果：中医认为梨有「润肺生津」功效，苹果果胶可保护胃肠黏膜。
二、需谨慎或避免的食物
1.辛辣刺激类
辣椒、生姜、大蒜等可能加重胃肠负担，刺激咽喉黏膜。
2.高油高糖食物
炸鸡、蛋糕等不易消化，可能引发腹胀或影响食欲。
3.酒精与咖啡因
酒精会加速脱水，咖啡因可能加重失眠和脱水症状。
三、特殊人群注意事项
儿童发烧
婴幼儿建议以母乳/配方奶为主，可适当添加米粉糊；
3岁以上可参照成人饮食原则，避免强迫进食。
老年/慢性病患者
糖尿病患者需控制碳水化合物总量，优先选择低GI食物；
肾病患者应限制钾、磷摄入，咨询营养师制定个性化方案。
四、饮食原则总结
少量多餐：每次进食量约为平时的1/3~1/2，减轻胃肠负担；
温度适宜：食物以温凉（30~40℃）为宜，避免过烫刺激口腔和食道。
发烧期间饮食的核心是「保证营养供给，同时不增加身体负担」，若出现持续高热（＞39℃）、剧烈呕吐或腹痛，应及时就医。所有饮食调整需结合个人身体状况，重症患者建议在营养师指导下进行。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：89-92.
[2]国家卫生健康委员会.中国成人常见发热性疾病诊疗指南(2020)[J].中华内科杂志，2020，59(12)：899-903.
[3]《中医食疗学》(十四五规划教材).上海科学技术出版社，2021：105-108.
