发烧时饮食应以「补水+易消化+营养均衡」为原则，优先选择流质/半流质食物，同时补充电解质和维生素。
一、优先补充水分与电解质
温水/淡盐水：少量多次饮用，维持血容量稳定，缓解口干舌燥。脱水会加重发热症状，中国居民膳食指南（2022）建议发热时每日饮水量增至2000~3000ml（特殊人群遵医嘱）。
口服补液盐：含钠、钾、葡萄糖的混合溶液，适合呕吐或腹泻时补充电解质，WHO推荐ORS III配方用于急性腹泻脱水。
二、易消化的主食与蛋白质
粥类/汤羹：小米粥、南瓜粥、蔬菜汤等，温度以38~40℃为宜，避免过烫刺激食道。脾胃虚弱者可加山药、莲子健脾，《中医食疗学》指出此类食物能减少胃肠负担。
优质蛋白：鸡蛋羹（去油）、豆腐脑、低脂牛奶，蛋白质需占每日能量的15%~20%，中国居民膳食指南建议发热期蛋白质摄入不低于1.2g/kg体重。
三、补充维生素与膳食纤维
新鲜果蔬汁：苹果、梨、橙子等榨汁饮用，保留维生素C（建议现榨现饮），但需过滤残渣避免刺激咽喉。维生素C有助于增强免疫细胞活性。
蒸制蔬菜：西兰花、胡萝卜等蒸煮后食用，膳食纤维可促进肠道蠕动，但需煮至软烂，避免生凉刺激。
四、特殊人群饮食注意
儿童：6个月以上可添加稀释米汤、果泥，避免蜂蜜（1岁以下）；少量多次进食，避免强迫进食。
老年人：优先选择软食如藕粉、蒸蛋，控制糖分摄入，预防血糖波动。
五、饮食禁忌
忌辛辣刺激（辣椒、生姜）、油腻（油炸食品）及生冷食物（冰饮、刺身），此类食物可能加重胃肠负担或刺激呼吸道。
严禁自行服用：任何中药方剂（如小柴胡汤、银翘散等）需经中医师辨证，中成药如板蓝根颗粒等需对症使用，必须面诊辨证。
六、FAQ与注意事项
多久进食一次：建议每2~3小时少量进食，避免空腹导致胃酸过多。
能否喝鸡汤：可适量饮用，但需去浮油，《美国临床营养学杂志》研究显示鸡汤含抗炎成分。
症状加重需就医：持续高热（39℃以上）超过3天、剧烈呕吐、意识模糊等情况应及时就诊，排除肺炎、脑膜炎等严重感染。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）[M].人民卫生出版社，2022：12-15.
[2]国家卫生健康委员会.新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第九版）[Z].2022.
[3]《中医食疗学》（十四五中医药规划教材）[M].中国中医药出版社，2021：89-92.
[4]WHO.口服补液盐使用指南[EB/OL].2023.
