女性脱发可能与维生素B族（尤其是生物素、B7）、维生素D、维生素E及维生素C缺乏相关，其中生物素缺乏会直接影响毛囊健康，维生素D不足与休止期脱发密切相关。
一、维生素B族（生物素）缺乏
生物素（维生素B7） 是头发生长的关键营养素，参与脂肪酸代谢和毛囊细胞增殖。临床研究显示，长期严格素食者或过度节食女性中，约15%存在生物素缺乏，表现为头发变细、易断及休止期脱发。补充生物素（每日30~100μg）可改善毛囊营养供应，但需优先通过鸡蛋、坚果、全谷物等天然食物补充。
二、维生素D不足
维生素D受体在毛囊干细胞中广泛表达，缺乏时会导致毛囊周期紊乱。《中国居民膳食指南（2022）》指出，我国女性维生素D不足率达30%~50%，尤其秋冬季节更明显。血清25-羟维生素D水平＜20ng/ml时，脱发风险增加2.3倍。建议每日户外活动15~30分钟促进内源性合成，必要时在医生指导下补充维生素D制剂。
三、维生素E与抗氧化作用
维生素E是强抗氧化剂，能改善头皮微循环。缺乏时头皮毛细血管脆性增加，影响营养输送。临床观察发现，补充维生素E（每日10~15mg）可减少化疗患者脱发程度。坚果、植物油、菠菜等食物富含维生素E，与维生素C协同作用时效果更佳。
四、维生素C与胶原蛋白合成
维生素C是毛囊真皮乳头层胶原蛋白合成的必需物质，缺乏会导致毛囊结构脆弱。《美国临床营养学杂志》研究表明，女性脱发患者血清维生素C水平较健康人群低18%。新鲜果蔬（柑橘、猕猴桃、青椒）是最佳来源，每日摄入100~200mg可满足需求。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：112-115.
[2]Smith A，et al.J Invest Dermatol，2021，141(5)：1032-1040.
[3]王艳杰，等.中国全科医学，2020，23(12)：1456-1460.
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