妊娠高血压综合征（妊高征）的饮食需遵循低盐、高纤维、控糖脂原则，同时保证优质蛋白与微量元素摄入，以减轻血管负担并预防并发症。
一、严格控制钠摄入
每日钠摄入量应控制在2~3克（约5~7.5克食盐），避免腌制食品（如咸菜、酱菜）、加工肉（火腿、香肠）及高钠调味品（酱油、味精）。可用柠檬汁、香草等替代部分食盐提味。中国居民膳食指南（2022）建议，成人每日盐摄入不超过5克，妊高征患者需在此基础上进一步减量。
二、增加优质蛋白与膳食纤维
每日摄入1.2~1.5克/公斤体重的优质蛋白（如瘦肉、鱼类、低脂奶、豆制品），可增强血管弹性。同时保证每日25~30克膳食纤维（新鲜蔬菜500克以上、全谷物25~30克），预防便秘及血脂异常。《中国临床营养支持指南》指出，膳食纤维不足会加重妊娠代谢负担，诱发血压波动。
三、补充钾镁钙等矿物质
每日摄入含钾丰富的食物（香蕉、菠菜、土豆）、镁元素（坚果、深绿色蔬菜）及钙（牛奶、豆制品），有助于调节血压。研究表明，每日补充1000毫克钙可降低妊高征发生率20%~30%。需注意避免过量摄入高钙食物（如大量奶酪），以免增加肾脏代谢负担。
四、控制热量与血糖波动
采用少食多餐模式（每日5~6餐），每餐七八分饱，避免体重快速增长（孕期每周增重不超过0.5公斤）。减少精制糖（甜饮料、糕点）及反式脂肪（油炸食品、植脂末）摄入，必要时监测餐后血糖，预防胰岛素抵抗加重血压异常。国家卫健委《妊娠期高血压疾病诊疗指南》强调，体重管理是妊高征饮食干预的核心环节。
妊娠高血压综合征患者饮食需个体化调整，出现水肿、蛋白尿等症状时应在营养师指导下制定方案。严禁自行服用降压中药方剂或保健品，必须面诊中医师辨证后用药。饮食干预需与定期产检、血压监测相结合，不可替代药物治疗。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-135.
[2]中华医学会围产医学分会.妊娠期高血压疾病诊治指南(2020)[J].中华妇产科杂志，2020，55(1)：1-8.
[3]王临虹.妊娠期高血压疾病的营养干预研究进展[J].中华流行病学杂志，2021，42(3)：321-325.
