高血压患者应多吃富含钾、钙、膳食纤维的食物，如新鲜蔬果、全谷物，少吃高钠、高反式脂肪的食物，如腌制食品、油炸食品。
一、推荐多吃的食物
1.高钾低钠蔬果
钾元素能促进钠排出，芹菜（芹菜素可调节血管）、菠菜（草酸需焯水去除）、香蕉（含钾量高且易消化） 等是优选。每日蔬菜摄入量应达300~500克，水果200~350克，以深色蔬菜（如西兰花、紫甘蓝）为主。
2.优质蛋白与低脂食品
鱼类（如三文鱼、沙丁鱼） 含Omega-3脂肪酸，可改善血管弹性；低脂奶制品（无糖酸奶、低脂牛奶） 提供钙和优质蛋白。每周建议吃2~3次鱼类，肉类优选去皮禽肉、瘦牛肉，每日总量控制在100克内。
3.全谷物与豆类
燕麦、糙米、玉米 等全谷物富含膳食纤维，可延缓血糖上升；黄豆、黑豆 含植物蛋白和大豆异黄酮，有助于调节血脂。主食中全谷物占比应达1/3~1/2，每日豆类摄入量约50克。
二、需要少吃的食物
1.高钠调味品与加工食品
食盐每日摄入量应控制在5克以内（约一平啤酒瓶盖），避免使用酱油、味精、酱菜等高钠调料。腌制食品（如咸菜、腊肉）、加工零食（如薯片、方便面） 钠含量极高，建议每月食用不超过1次。
2.高反式脂肪与油炸食品
油炸食品（炸鸡、油条）、糕点（奶油蛋糕、酥饼） 含大量反式脂肪酸，会升高血压。建议用蒸、煮、凉拌替代油炸，减少烘焙点心摄入。
3.高糖饮料与精制碳水
甜饮料（可乐、奶茶）、蜂蜜、糖浆 等含糖量高，易引发肥胖和胰岛素抵抗。主食应减少白米饭、白面包等精制碳水，可用红薯、山药等替代部分主食。
三、特殊人群注意事项
儿童青少年：避免添加糖零食，鼓励饮用白开水，增加户外活动时间。
老年高血压患者：注意控制液体摄入量，避免晨起大量饮水诱发血压波动。
合并糖尿病患者：需在控糖基础上控盐，优先选择低升糖指数食物（如藜麦、杂豆饭）。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：12-25.
[2]国家卫生健康委员会.中国高血压防治指南(2018年修订版)[J].中国循环杂志，2019，34(7)：654-684.
