儿童手脚脱皮可能与缺乏维生素A、维生素B族（尤其是维生素B2）或锌元素有关，也可能是皮肤干燥、真菌感染或接触性皮炎等原因引起。
一、营养素缺乏型脱皮
维生素A缺乏：维生素A参与上皮细胞的正常分化，缺乏时会导致皮肤黏膜干燥、脱屑，尤其四肢末端明显。中国居民膳食指南建议儿童每日摄入维生素A 400~600μg RE（视黄醇当量），可通过动物肝脏、胡萝卜、菠菜等食物补充。
维生素B2缺乏：维生素B2缺乏常伴随口角炎、唇炎，也可能出现手脚掌面脱皮、红斑。每日推荐摄入量为7~10岁儿童0.8~1.0mg，推荐食物包括鸡蛋、奶制品、瘦肉、绿叶蔬菜。
锌元素不足：锌参与皮肤修复过程，缺锌时皮肤易干燥、脱屑。中国营养学会建议7~10岁儿童每日锌摄入量为12mg，牡蛎、瘦肉、坚果等食物含锌量较高。
二、环境与物理因素
皮肤干燥：秋冬季节空气干燥，儿童皮肤屏障功能较弱，易出现手脚脱皮。日常需注意涂抹温和的保湿霜，避免频繁使用肥皂或洗手液。
摩擦刺激：儿童活泼好动，手脚长期摩擦或接触刺激性物质（如沙土、化学洗涤剂）也可能导致脱皮。建议户外活动时戴手套，减少接触过敏原。
三、疾病相关因素
真菌感染：如手足癣（脚气），常伴随瘙痒、水疱、环状脱屑，需及时就医并在医生指导下使用抗真菌药膏。
汗疱疹：属于湿疹的一种，表现为手掌、手指侧面小水疱，干涸后脱皮。通常与过敏、压力或多汗有关，需避免搔抓并保持干燥。
四、中医辨证角度
中医认为手脚脱皮多与“血热”“阴虚”或“脾虚湿盛”有关。血热型常伴随口干、心烦，可适当食用梨、绿豆等清热食物；脾虚湿盛型多伴随食欲不振、大便溏薄，需健脾利湿，如山药粥、薏米粥等食疗方。需注意：中医调理需在中医师指导下进行，
严禁自行服用，必须面诊辨证。
若儿童手脚脱皮持续超过2周，或伴随红肿、疼痛、发热等症状，应及时就医明确病因。日常注意均衡饮食，保证新鲜蔬果摄入，避免过度清洁皮肤，可有效预防脱皮发生。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）[M].北京：科学出版社，2014：123-135.
[2]《中医儿科学》(十四五规划教材).人民卫生出版社，2021：189-192.
[3]国家卫生健康委员会.中国居民膳食指南(2022)[M].北京：人民卫生出版社，2022：89-95.
