煎中药需按「三煎三沸」「火候控制」「器皿选择」「药液处理」四步骤操作，先浸泡30分钟，大火煮沸后小火慢煎20~30分钟，儿童药量减半，成人药液分2次温服。
一、器具选择与预处理
容器要求：首选砂锅（陶土锅），避免铁锅、铝锅，因金属离子可能与中药成分发生反应。
浸泡步骤：药材用冷水浸泡30分钟（约500ml水/10g药材），使有效成分充分溶出，浸泡水需没过药材3cm以上。
二、火候与煎煮时间控制
大火煮沸：浸泡后大火煮沸，保持水面微沸状态，避免剧烈沸腾导致水分过快蒸发。
小火慢煎：煮沸后转小火（保持水面微沸），解表药（如感冒方）煎15~20分钟，滋补药（如八珍汤）煎30~40分钟，慢性病方（如高血压方）煎25~35分钟。
三、特殊药材处理
先煎药：矿物药（如石膏）、贝壳类（如牡蛎）需打碎先煎30分钟，确保有效成分析出。
后下药：气味芳香药（如薄荷）、解表药（如柴胡）待其他药煎好前5~10分钟加入，避免挥发失效。
烊化药：胶类（如阿胶）、糖类（如饴糖）需单独用少量热水烊化，再倒入药液中搅拌均匀。
四、药液过滤与保存
过滤方法：煎好后用纱布过滤药渣，保留深褐色药液，避免药渣残留影响药效。
儿童服用：药液浓缩至成人量的1/2~2/3，分2次温服，可加少量冰糖调味（脾胃虚寒者慎用）。
保存要求：当日药液分2次服用，剩余药液密封冷藏，次日加热至60℃以上服用，严禁反复加热或隔夜服用。
煎药过程中需注意：解表药宜温服，滋补药宜空腹温服，慢性病方早晚分服。中药方剂需由中医师辨证开具，严禁自行服用，必须面诊辨证。
参考文献：
[1]国家中医药管理局. 中药煎药规范[Z]. 2020.
[2]《中医方剂学》（十四五规划教材）[M]. 人民卫生出版社， 2021： 123-125.
[3]《中国药典》（2020年版一部）[S]. 国家药品监督管理局， 2020： 附录15-16.
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
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