保肝养肝的药品主要包括抗炎类（如甘草酸制剂）、解毒类（如水飞蓟素）及利胆类（如熊去氧胆酸），食物则以富含优质蛋白、维生素及膳食纤维的食材为主。
一、保肝养肝药品分类及作用
1. 抗炎保肝类
2. 解毒修复类
谷胱甘肽：参与肝脏解毒代谢，促进毒素排出，适用于酒精肝、药物性肝损伤。
多烯磷脂酰胆碱：修复肝细胞膜结构，改善肝细胞功能，常用于脂肪肝、中毒性肝损伤。
3. 利胆退黄类
熊去氧胆酸：促进胆汁排泄，降低胆红素，适用于胆汁淤积性肝病。
茵栀黄制剂：中药提取物（茵陈、栀子等），具有清热利湿退黄作用，需注意严禁自行服用，必须面诊辨证。
二、保肝护肝食物推荐
1. 优质蛋白类
鸡蛋、鱼类、豆制品：提供必需氨基酸，促进肝细胞修复，每日1~2个鸡蛋、100~150g鱼类为宜。
低脂奶制品：富含优质蛋白和钙，每日200ml低脂牛奶可保护肝细胞。
2. 维生素补充类
绿叶蔬菜（菠菜、西兰花）：富含维生素C和叶酸，增强肝脏代谢功能。
浆果类（蓝莓、枸杞）：含花青素和β-胡萝卜素，抗氧化能力强，每日50~100g为宜。
3. 膳食纤维类
全谷物（燕麦、糙米）：促进肠道毒素排出，减少肝脏代谢负担，每周3~5次主食替代。
菌菇类（香菇、木耳）：含多糖体增强免疫力，建议每周食用2~3次。
三、特殊人群注意事项
儿童：优先通过饮食调节（如增加西兰花、南瓜摄入），避免滥用保健品。
孕妇：需在医生指导下用药，可多食用富含维生素E的坚果（每日10~15g）。
老年人：合并基础疾病者需控制药物剂量，以植物类保肝食材为主（如枸杞茶每日5~10g）。
四、用药与饮食结合原则
药物需在医生指导下使用，避免多种护肝药叠加。
饮食调理应结合肝功能状态，急性肝损伤需短期禁食高脂食物。
每日饮水1500~2000ml，促进代谢废物排出。
参考文献：
[1]国家卫生健康委员会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：112-115.
[2]陈孝平，汪建平.外科学(第9版)[M].人民卫生出版社，2018：223-228.
[3]《中医内科学》(十四五规划教材)[M].中国中医药出版社，2021：189-192.
