白血病患者三餐需遵循「高蛋白、高维生素、易消化、防感染」原则，结合个体耐受情况调整，优先选择软食、流质及半流质食物，避免生冷硬辣刺激。
一、主食选择：以细软为主，兼顾营养密度
推荐：软烂白粥、小米粥、软烂面条、发面馒头、蒸蛋羹、豆腐脑等，避免粗粮（如糙米、燕麦）及油炸面食。中国居民膳食指南（2022）建议白血病患者主食占每日热量45%~50%，以复合碳水化合物为主，减少肠道负担。
禁忌：绝对禁止生鱼片、刺身、未煮熟的肉类及硬壳坚果，避免消化道感染风险。
二、蛋白质来源：优质蛋白优先，控制脂肪摄入
优选：清蒸鱼（鲈鱼、鲫鱼）、虾仁滑蛋、豆腐脑、低脂牛奶、鸡蛋羹（每日1~2个鸡蛋），每日蛋白质摄入量建议1.2~1.5g/kg体重（《中国肿瘤营养治疗指南》2020版）。
注意：若出现恶心呕吐，可改为少量多次饮用蛋白粉（温水冲调），避免空腹服用。
三、蔬菜选择：低纤维、高维生素组合
推荐：南瓜泥、胡萝卜泥、冬瓜汤、煮菠菜（切碎煮软）、西兰花碎末，每日蔬菜量约200~300g，烹饪方式以蒸、煮为主，避免生食沙拉。
禁忌：韭菜、芹菜等粗纤维蔬菜需切碎煮烂，减少肠道摩擦；洋葱、大蒜等刺激性蔬菜暂不食用。
四、加餐建议：温和无刺激，补充能量
推荐：蒸苹果泥、香蕉（熟透）、酸奶（常温）、藕粉羹，每日2~3次，每次间隔2~3小时，避免空腹。
注意：若血小板＜50×10?/L，需避免带渣食物，苹果需去皮煮软，香蕉需压碎成泥。
白血病患者饮食需个体化调整，出现严重口腔溃疡或吞咽困难时，可联系临床营养师制定肠内营养方案。严禁自行服用任何中药方剂或保健品，所有饮食调整需在主治医生或营养师指导下进行。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022:123-156.
[2]国家卫生健康委员会.肿瘤患者膳食营养指导(2020)[Z].国卫办医函〔2020〕1037号.
[3]中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会.中国肿瘤营养治疗指南(2020版)[J].肿瘤代谢与营养电子杂志，2020，7(2):101-112.
