白血病人饮食需兼顾营养补充与免疫调节，应优先选择高蛋白、高维生素、易消化的食物，同时避免刺激性饮食。
一、优质蛋白类食物
鸡蛋/牛奶：富含优质蛋白，可制成蛋羹、奶昔等易消化形式，每日1~2个鸡蛋或500ml牛奶为宜。
鱼类/豆制品：三文鱼、鲫鱼等富含Omega-3脂肪酸，豆腐、豆浆等植物蛋白适合素食患者，每日200~300g为宜。
瘦肉/动物血：瘦肉末粥、鸭血汤等，红肉富含血红素铁，有助于改善化疗后贫血。
二、高维生素与膳食纤维
新鲜蔬果：菠菜、西兰花等深色蔬菜，苹果、猕猴桃等水果，每日蔬菜500g、水果200g，需切碎煮软避免刺激口腔。
菌菇类：香菇、平菇等，可增强免疫力，建议每周3~4次，烹饪时少油少盐。
杂粮主食：燕麦、小米等全谷物，煮成粥或打成糊，避免粗粮过硬增加消化负担。
三、健脾养胃类食材
山药/莲子：山药粥、莲子羹等，可健脾益胃，适合脾胃虚弱患者，每周2~3次。
生姜/红枣：少量生姜煮水，红枣煮粥，需根据体质调整，湿热体质者慎用。
发酵食品：酸奶、纳豆等含益生菌，需选择无糖或低糖款，改善肠道菌群。
四、特殊营养素补充
骨髓/蛋白粉：骨髓汤（需确认来源安全）、乳清蛋白粉等，需在医生指导下使用。
坚果碎：核桃、杏仁等磨碎加入粥品，补充不饱和脂肪酸，每日不超过20g。
含铁食物：动物肝脏（每周1次，每次50g）、黑木耳等，需与茶、咖啡间隔2小时以上。
注意事项：以上食材需根据患者具体病情（如消化道反应、感染风险等）调整，严禁自行服用任何中药方剂，必须在主治医生和营养师指导下制定个性化饮食方案。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022:87-105.
[2]国家卫生健康委员会.中国白血病诊疗规范(2018年版)[J].中华血液学杂志，2018，39(12):961-965.
[3]《中医食疗学》(十四五规划教材)，人民卫生出版社，2023:45-52.
