多发性骨髓瘤患者的饮食需兼顾营养补充与病情管理，应优先选择高蛋白质、富含维生素和膳食纤维的食物，同时避免高盐、高糖及刺激性饮食。
一、优质蛋白摄入
动物蛋白：优先选择低脂牛奶、鸡蛋、鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、去皮禽肉（鸡胸肉、鸭肉）等易消化优质蛋白来源，每日摄入量建议1.2~1.5克/公斤体重，以维持肌肉量和免疫功能。
植物蛋白：豆腐、豆浆、豆制品可作为替代选择，其中大豆蛋白含植物雌激素，可能对骨骼健康有辅助作用，但需注意肾功能情况。
二、高钙与维生素D补充
高钙食物：牛奶、酸奶、奶酪等乳制品，以及深绿色蔬菜（菠菜、芥菜）、小鱼干、芝麻等，每日钙摄入量建议1000~1200毫克，预防骨痛和骨质疏松。
维生素D：适当晒太阳（每日10~15分钟）或食用富含维生素D的食物（如蛋黄、强化牛奶），必要时遵医嘱补充维生素D制剂，促进钙吸收。
三、膳食纤维与水分摄入
膳食纤维：燕麦、全谷物、新鲜水果（苹果、蓝莓）、绿叶蔬菜等，每日建议摄入25~30克，预防便秘并维持肠道健康，减少毒素吸收。
水分补充：每日饮水1500~2000毫升（约8~10杯），以白开水、淡茶水为宜，避免脱水导致的肾功能负担加重。
四、饮食禁忌与注意事项
避免刺激性食物：辛辣、油炸、腌制食品及加工肉（如香肠、腊肉）可能加重胃肠道不适，需减少摄入。
控制嘌呤摄入：高嘌呤食物（动物内脏、海鲜、啤酒）可能诱发尿酸升高，肾功能不全者需严格限制。
个体化调整：肾功能不全患者需低蛋白、低盐饮食，糖尿病患者需控制碳水化合物摄入，所有饮食调整应在营养师指导下进行。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：3-10.
[2]国家卫生健康委员会.中国多发性骨髓瘤诊疗指南(2023年版)[J].中华血液学杂志，2023，44(5)：361-368.
[3]《中医内科学》(十四五规划教材).人民卫生出版社，2021：156-160.
