高血压食疗需遵循低钠高钾原则，通过调整饮食结构改善血压，同时结合运动与限酒，必要时咨询医生制定个性化方案。
一、低钠高钾饮食模式
每日钠摄入控制在5克盐（约2000毫克钠）以下，减少腌制食品、加工肉、酱油等高钠调料。增加富含钾的食物，如香蕉（钾含量约27毫克/100克）、菠菜（311毫克/100克）、土豆（342毫克/100克），钾可促进钠排出。《中国居民膳食指南（2022）》建议每日摄入蔬菜300~500克、水果200~350克，有助于维持钠钾平衡。
二、高纤维复合碳水
选择全谷物（燕麦、糙米）替代精制米面，其膳食纤维可降低血压。全谷物中β-葡聚糖（燕麦特有成分）能减少血管紧张素转换酶活性，改善血管弹性。每日主食量控制在250~400克，避免过量碳水导致肥胖。《美国心脏病学会杂志》研究显示，高纤维饮食可使收缩压降低2~3mmHg。
三、优质蛋白与健康脂肪
优先选择鱼类（每周2~3次深海鱼如三文鱼，富含Omega-3脂肪酸）、豆制品（豆腐、鹰嘴豆）替代红肉。坚果（核桃、杏仁）每日一小把（约20克），其不饱和脂肪酸可调节血脂。《柳叶刀》研究表明，地中海饮食模式（含橄榄油、鱼类、全谷物）能使高血压风险降低29%。
四、饮食行为调整
规律三餐，避免暴饮暴食，晚餐宜清淡（碳水减半）。烹饪时采用蒸、煮、凉拌，减少油炸。控制酒精摄入（男性每日酒精≤25克，女性≤15克），戒烟限酒可使血压降低5~10mmHg。特殊人群如合并糖尿病者需在营养师指导下调整碳水比例。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：12-15.
[2]Whelton PK， et al.2017 ACC/AHA/AAPA/ABC/ACPM/AGS/APhA/ASH/ASPC/NMA/PCNA guideline for the prevention， detection， evaluation， and management of high blood pressure in adults[J].Hypertension， 2018， 71(6)：e13-e115.
[3]Appel LJ， et al.Dietary approaches to prevent and treat hypertension[J].Hypertension， 2017， 69(2)：e28-e48.
