高血压食疗需遵循低钠高钾、高纤维、控热量原则，通过调整饮食结构辅助降压，同时结合个体情况制定方案，必要时配合药物治疗。
一、低钠高钾饮食组合
每日盐摄入控制在5克以内（约一平啤酒瓶盖量），避免腌制食品、加工肉、酱油等高钠调料。推荐高钾食材：香蕉（含钾256mg/100g）、菠菜（311mg/100g）、土豆（342mg/100g），可促进钠排出。研究表明高钾饮食能使收缩压降低2~8mmHg（中国居民膳食指南，2022）。
二、优质蛋白与膳食纤维搭配
优先选择鱼类（三文鱼、鲫鱼等含Omega-3脂肪酸）、豆类、低脂奶制品作为蛋白来源，替代部分红肉。每日摄入25~30g膳食纤维（约500g绿叶菜+25g全谷物），可降低动脉粥样硬化风险。《中国高血压防治指南2023》指出，膳食纤维通过调节肠道菌群改善血管功能。
三、控糖控油饮食策略
减少精制糖（奶茶、糕点）摄入，用新鲜水果替代果干蜜饯；烹饪用油选择橄榄油、亚麻籽油（每日25g以内），避免油炸食品。超重者建议每月减重1~2kg，体重每降低5kg可使收缩压下降5~10mmHg（美国心脏协会研究）。
四、特殊人群饮食调整
儿童高血压需控制零食摄入，增加钙（牛奶、豆腐）摄入；孕妇高血压需避免高盐腌制品，增加叶酸（深绿色蔬菜）摄入；老年高血压者注意少食多餐，晚餐宜清淡易消化。高血压食疗需长期坚持，不可替代药物治疗，服药期间应定期监测血压。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-135.
[2]国家卫生健康委员会.中国高血压防治指南(2023年修订版)[J].中国循环杂志，2024，39(1)：1-44.
[3]Whelton PK， et al.2017 ACC/AHA/AAPA/ABC/ACPM/AGS/APhA/ASH/ASPC/NMA/PCNA guideline for the prevention， detection， evaluation， and management of high blood pressure in adults[J].Hypertension，2018，71(6)：e13-e115.
