酒精所致精神障碍包括认知障碍，如早期近记忆减退、随病情进展远记忆受影响，与酒精损害大脑记忆相关脑区及神经递质功能有关，不同年龄影响程度有别，注意力难集中与酒精对大脑额叶等调控区域损害有关，长期大量饮酒者比偶尔饮酒者受损严重；情感障碍有情绪不稳定，因酒精影响大脑5-羟色胺等神经递质平衡，长期酗酒病史者及年龄较小患者表现更突出，焦虑抑郁与酒精引起大脑神经内分泌功能失调有关，女性相对男性更易出现且有相关病史者易诱发或加重；行为障碍有动作异常，因酒精对神经系统直接毒性作用，年龄较大及长期大量体力劳动后大量饮酒者更明显，意志减退与酒精对大脑奖赏系统和动机系统影响有关，长期独居且大量饮酒者更严重。
一、认知障碍
记忆力方面：酒精所致精神障碍患者早期可能出现近记忆力减退，例如难以记住刚刚发生的事情，像刚说过的话、刚做过的事等。随着病情进展，远记忆力也会受到影响，对过去的经历等也逐渐遗忘。这是因为酒精会损害大脑中与记忆相关的脑区，影响神经递质的正常功能，干扰记忆的形成、存储和提取过程。不同年龄的患者受影响程度可能不同，一般年龄较大者可能更易出现这种情况，因为随着年龄增长大脑本身的代偿能力下降。
注意力方面：患者注意力难以集中，在进行日常活动或接受信息时，很容易被外界干扰，无法长时间专注于某一事物。比如在工作或学习时，不能持续专注于任务，导致工作效率和学习效果下降。这与酒精对大脑额叶等与注意力调控相关区域的损害有关，额叶受损会影响大脑对注意力的调节功能。男性和女性在注意力受影响程度上可能无明显差异，但不同生活方式下，长期大量饮酒者比偶尔饮酒者注意力受损更严重。
二、情感障碍
情绪不稳定：患者情绪波动较大，容易出现暴躁、易怒的情况，可能因一点小事就大发雷霆。也可能出现情绪低落，表现为对以往感兴趣的事情提不起兴趣，郁郁寡欢。这是由于酒精影响了大脑中5-羟色胺等神经递质的平衡，5-羟色胺参与情绪的调节，酒精导致其功能紊乱，从而引发情绪的不稳定。不同病史的患者，有长期酗酒病史者情绪不稳定的表现可能更突出，因为长期酒精暴露对大脑神经递质系统的损害更严重。年龄较小的患者可能由于大脑发育尚未完全成熟，酒精对其情绪调节系统的影响可能更具破坏性。
焦虑抑郁：部分患者会出现焦虑症状，表现为紧张、不安、心慌、手抖等，同时可能伴有抑郁情绪，严重时可能出现自杀念头。焦虑和抑郁的发生与酒精引起的大脑神经内分泌功能失调有关，酒精影响下丘脑-垂体-肾上腺轴等内分泌系统，导致激素分泌异常，进而影响情绪状态。女性患者相对男性可能更易出现焦虑抑郁情绪，可能与女性的生理周期、激素水平等因素有关，在有焦虑抑郁病史的人群中，长期饮酒可能会诱发或加重酒精所致精神障碍中的焦虑抑郁症状。
三、行为障碍
动作异常：可能出现震颤，表现为手部、舌头等部位不自主地颤抖，尤其在饮酒后震颤可能会加重。还可能出现步态不稳，行走时摇摇晃晃，平衡能力下降。这是因为酒精对神经系统的直接毒性作用，损害了运动调控相关的神经结构和神经传导通路。年龄较大的患者由于身体机能衰退，酒精对其运动系统的损害可能更明显，导致动作异常更严重。男性患者如果长期大量从事体力劳动后又大量饮酒，可能会加速动作异常的出现。
意志减退：患者对生活的兴趣和动力下降，生活变得懒散，不愿意参与社交活动、日常的工作或学习等。意志减退与酒精对大脑奖赏系统和动机系统的影响有关，酒精破坏了正常的奖赏机制，使患者对原本感兴趣的事物失去动力和热情。不同生活方式下，长期独居且大量饮酒的患者意志减退可能更严重，因为缺乏外界的积极刺激和社交互动来维持正常的意志活动。
