肠炎分为感染性和非感染性，不同类型有不同症状。治疗包括一般治疗（饮食调整、补充水分电解质）、药物治疗（抗感染、止泻、调节菌群），严重时需手术治疗，各年龄段患者治疗需考虑自身特点。
一、肠炎的症状
（一）不同类型肠炎的一般症状
1.感染性肠炎
细菌感染引起的肠炎，常见症状有腹痛、腹泻，腹泻程度不一，可为稀便、黏液便或脓血便，如大肠杆菌感染可能导致腹泻，每日数次至十余次不等，同时可能伴有发热，体温可在38℃-39℃左右，儿童可能因腹泻出现精神萎靡等情况，因为儿童体液调节能力相对较弱，腹泻易导致脱水和电解质紊乱。
病毒感染引起的肠炎，轮状病毒肠炎多见于婴幼儿，主要症状是腹泻，大便呈水样或蛋花汤样，次数较多，每天可达十余次，常伴有呕吐，呕吐一般持续1-2天，也可伴有发热，体温多在37.5℃-39℃之间，婴幼儿由于身体机能发育不完善，腹泻严重时更易出现脱水、电解质失衡等严重情况。
2.非感染性肠炎
自身免疫性肠炎，如克罗恩病，可出现腹痛，多为右下腹或脐周隐痛，间歇性发作，还可能有腹泻，粪便多为糊状，一般无脓血，病情迁延不愈者可出现体重减轻、贫血等情况，青少年患克罗恩病时可能影响生长发育，因为疾病导致营养吸收障碍以及身体处于慢性消耗状态。
缺血性肠炎多见于老年人，常有腹痛，疼痛性质多样，可为绞痛、胀痛等，腹泻程度不一，严重时可出现血便，发病与老年人血管粥样硬化导致肠道供血不足有关，因为老年人血管弹性下降，血流调节能力减弱，易发生肠道缺血事件。
二、肠炎的治疗方法
（一）一般治疗
1.饮食调整
对于急性肠炎患者，需要暂时禁食1-2餐，让肠道得到休息，之后可给予清淡、易消化的流质或半流质食物，如米汤、藕粉、稀粥等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物以及生冷食物，因为这些食物会加重肠道负担，影响肠道恢复，儿童在饮食调整时更要注意食物的温度和质地，要保证营养摄入的同时减轻肠道消化压力。
慢性肠炎患者也要注意规律饮食，少食多餐，保证摄入足够的营养物质，维持身体正常代谢，例如可以适当增加蛋白质的摄入，如瘦肉、鱼类等，但要烹饪至软烂，利于消化吸收。
2.补充水分和电解质
无论是哪种类型的肠炎，都要注意补充水分和电解质，防止脱水和电解质紊乱。对于轻中度脱水的患者，可以口服补液盐，按照说明书配制后饮用，儿童要根据体重准确计算补液盐的用量。如果是重度脱水或不能口服补液的患者，则需要通过静脉补液来补充水分和电解质，维持水、电解质和酸碱平衡，这对所有年龄段的患者都很重要，尤其是儿童和老年人，他们的机体调节能力相对较弱，更易出现水电解质失衡。
（二）药物治疗
1.抗感染药物
如果是细菌感染引起的肠炎，根据病情可选用抗生素，如头孢类抗生素等，但要严格掌握适应证，避免滥用抗生素。对于病毒感染引起的肠炎，一般不需要使用抗病毒药物，主要是对症支持治疗。儿童使用抗感染药物时要特别谨慎，要根据年龄、体重等因素选择合适的药物及剂量，避免使用可能对儿童生长发育有影响的药物。
2.止泻药物
对于腹泻严重的患者，可以适当使用止泻药物，如蒙脱石散，它可以吸附肠道内的病菌和毒素，保护肠道黏膜，儿童也可以使用，但要注意服用方法，一般用温水冲服。不过，在使用止泻药物时要谨慎，尤其是感染性肠炎患者，不能盲目止泻，以免影响病菌排出。
3.调节肠道菌群药物
可以使用益生菌来调节肠道菌群，如双歧杆菌四联活菌片等，有助于恢复肠道正常菌群平衡，改善肠道功能，儿童也可以使用益生菌来辅助治疗肠炎，促进肠道健康恢复。
（三）手术治疗
1.适用情况
对于一些严重的肠炎情况，如缺血性肠炎出现肠坏死、穿孔等并发症时，需要进行手术治疗，切除坏死的肠道组织。自身免疫性肠炎经内科治疗无效，出现严重并发症时也可能需要手术干预，手术治疗要根据患者的具体病情和身体状况来综合评估，不同年龄段的患者手术风险和术后恢复情况有所不同，例如老年人身体机能相对较差，手术风险可能更高，术后恢复也相对较慢，需要更加精心的护理。
