小孩腹泻时饮食需遵循「减轻肠道负担、补充水分电解质、逐步恢复营养」原则，避免高油高糖、生冷刺激及易产气食物，优先选择清淡易消化的流质或半流质饮食。
一、腹泻急性期饮食原则
核心原则：以「低纤维、低乳糖、低脂肪」为基础，优先补充水分和电解质。
推荐食物：米汤（熬煮1~2小时的大米汤，可加少量盐）、稀释的苹果汁（无添加糖）、焦米汤（大米炒至微黄后煮水）、口服补液盐（按说明书冲调，预防脱水）。
禁忌食物：牛奶（乳糖不耐受者需暂停）、油炸食品（如炸鸡、薯条）、高纤维蔬菜（如芹菜、韭菜）、甜食（蛋糕、巧克力）及生冷水果（如西瓜、梨）。
二、腹泻恢复期饮食过渡
核心原则：逐步增加食物种类和量，从流质→半流质→软食过渡，避免突然恢复正常饮食。
第一阶段（1~2天）：以米汤、藕粉、蒸苹果泥为主，每次少量多次（每次50~100ml），观察无不适后可加少量软烂面条。
第二阶段（3~5天）：添加煮烂的小米粥、白粥、豆腐脑、清蒸鱼（去刺），避免添加酱油、醋等刺激性调料。
第三阶段（1周后）：恢复普通饮食时，先加少量瘦肉末、蔬菜泥（南瓜、胡萝卜），避免生冷、油炸及辛辣食物。
三、特殊情况饮食调整
乳糖不耐受：暂停普通牛奶，可用舒化奶或无乳糖奶粉替代，或服用乳糖酶（需遵医嘱）。
过敏体质：暂停鸡蛋、海鲜等易致敏食物，确认过敏原后规避。
婴幼儿辅食：6个月以上可继续母乳或配方奶，辅食仅保留米粉、土豆泥等低敏食物。
四、饮食护理注意事项
少量多次：每次进食量不超过平时的1/2，每日6~8次，避免腹胀。
餐具消毒：奶瓶、碗勺需煮沸消毒，防止二次感染。
观察反应：进食后若出现腹泻加重、呕吐或皮疹，立即停止并就医。
腹泻期间饮食调整需结合孩子年龄和病情严重程度，轻度腹泻可居家观察，重度腹泻（伴高热、脱水）需及时就医，严禁自行服用止泻药或抗生素。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：105-112.
[2]国家卫生健康委员会.中国儿童急性感染性腹泻病诊疗指南(2019年版)[J].中华儿科杂志，2019，57(10)：729-733.
[3]《中医儿科学》(十四五规划教材)[M].中国中医药出版社，2021：156-158.
