妊娠糖尿病一周食谱需遵循控糖、均衡、少食多餐原则，每日主食控制在200~250克（生重），优先选择低GI（升糖指数）食物，搭配优质蛋白与膳食纤维，避免精制糖和高油高盐饮食。
一、主食选择：低GI食物为主
优选食物：全谷物（燕麦、糙米、玉米）、杂豆（红豆、鹰嘴豆）、薯类（红薯、山药），避免白米饭、白面包、蛋糕等高GI主食。
食用量：每餐主食约1拳头量（生重50~75克），分3次正餐+2次加餐摄入，防止血糖波动。
二、蛋白质与脂肪：优质低负担搭配
蛋白质来源：鱼（三文鱼、鳕鱼）、禽肉（去皮鸡胸肉）、鸡蛋（每日1个）、低脂奶/无糖豆浆，避免加工肉（香肠、腊肉）和油炸食品。
脂肪控制：每日烹调用油不超过25克，优先选择橄榄油、亚麻籽油，减少动物脂肪（猪油、黄油）摄入。
三、蔬菜与水果：高纤维低糖分组合
蔬菜：每日500克以上，以绿叶菜（菠菜、生菜）、菌菇类（香菇、金针菇）、十字花科（西兰花、甘蓝）为主，避免根茎类（土豆、藕）过量。
水果：每日200克以内，选择低GI水果（苹果、梨、蓝莓），禁止芒果、荔枝、葡萄等高糖水果，两餐间食用更佳。
四、加餐与烹饪：科学控制总热量
加餐选择：无糖酸奶（100克）、原味坚果（1小把）、黄瓜/番茄，避免饼干、蛋糕等零食。
烹饪方式：蒸、煮、快炒、凉拌为主，避免红烧、油炸、勾芡（如糖醋排骨、地三鲜），少用酱油、蚝油等高钠调料。
妊娠糖尿病饮食需个体化调整，建议咨询产科营养师制定专属食谱，监测血糖变化，确保母婴健康。严禁自行服用，必须面诊辨证任何中药或降糖药物。
参考文献：
[1]中华医学会糖尿病学分会.中国2型糖尿病防治指南(2020年版)[J].中华糖尿病杂志，2021，13(4)：292-344.
[2]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].北京：人民卫生出版社，2022：105-128.
[3]王临虹，朱军.妊娠期糖尿病筛查与管理专家共识(2019)[J].中华围产医学杂志，2019，22(11)：721-725.
