肺结核病人应多吃富含优质蛋白、维生素及矿物质的食物，同时保证热量充足，以促进病灶修复与免疫力提升。
一、优质蛋白质类食物
鸡蛋：提供完整氨基酸，每天1~2个为宜，水煮或蒸制最佳。
牛奶/酸奶：富含酪蛋白和钙，乳糖不耐受者可选舒化奶或发酵型酸奶。
瘦肉/鱼类：鸡胸肉、鲈鱼、鲫鱼等低脂高蛋白，每周3~4次，每次100~150克。
豆制品：豆腐、豆浆等植物蛋白，适合素食者补充，每日50~100克。
二、维生素与矿物质丰富食物
新鲜蔬果：深色蔬菜（菠菜、西兰花）补充维生素A/C，柑橘类、猕猴桃补充维生素C；菌菇类（香菇、平菇）含多糖体增强免疫。
全谷物：燕麦、糙米等提供B族维生素和膳食纤维，每日主食量250~350克。
坚果/种子：核桃、杏仁、南瓜子补充锌、镁等微量元素，每日一小把（约20克）。
三、润肺生津食物
梨/银耳羹：梨润肺止咳，银耳富含胶质，可每周2~3次煮羹食用。
百合/莲子：百合润肺安神，莲子健脾益肾，可煮粥或煲汤（脾胃虚寒者适量）。
山药/藕：健脾养胃，促进营养吸收，适合恢复期患者调理脾胃。
四、饮食禁忌与注意事项
忌辛辣刺激：辣椒、生姜等可能刺激呼吸道，加重咳嗽症状。
戒烟限酒：烟酒会削弱免疫力，影响抗结核药物代谢。
避免生冷：冰饮、刺身等易损伤脾胃阳气，影响营养吸收。
特殊人群：儿童需增加蛋白质摄入，可适当添加蛋黄、奶酪；老年患者需控制盐量，预防并发症。
肺结核患者饮食需个体化调整，长期发热、咯血者应在医生指导下调整热量与营养素配比。严禁自行服用抗痨中药方剂，必须经中医师面诊辨证后规范用药。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-135.
[2]国家卫生健康委员会.中国结核病防治规划实施工作指南(2023年版)[Z].国卫办疾控发〔2023〕5号.
[3]《中医内科学》(十四五规划教材)[M].人民卫生出版社，2021：156-162.
