腹泻时可优先选择温和易消化的食物，如软烂的白粥、蒸苹果、山药泥等，同时补充口服补液盐预防脱水，避免辛辣油腻及生冷食物刺激肠道。
一、推荐食用的基础食物
碳水化合物类：软烂白粥（熬煮至米粒开花）、小米粥（健脾养胃）、面条（煮软无汤）、馒头（去硬皮），这些食物可减轻肠道负担，提供基础能量。
蛋白质类：蒸蛋羹（少油少盐）、豆腐脑（细腻易消化）、瘦肉末粥（选择瘦猪肉剁成泥，避免纤维刺激），蛋白质摄入可维持体力但需控制量。
蔬果类：熟苹果泥（果胶可吸附水分）、煮胡萝卜（去皮切小块煮软）、蒸南瓜（富含β-胡萝卜素），避免生凉蔬果及粗纤维蔬菜（如芹菜、韭菜）。
二、特殊人群饮食调整
婴幼儿：6个月以上可继续母乳或配方奶喂养，可添加稀释米汤、焦米汤（大米炒至微黄煮水），暂停辅食至症状缓解。
老年人：优先选择山药莲子粥（山药健脾、莲子涩肠），少量多次饮用，避免一次大量进食加重胃肠负担。
孕妇：以小米山药粥为主，搭配蒸苹果，避免油腻汤类，同时需保证水分摄入预防电解质紊乱。
三、饮食禁忌与注意事项
绝对避免生冷食物（如冰饮、刺身）、辛辣刺激（辣椒、大蒜）、高纤维食物（芹菜、韭菜）及油炸食品（油条、炸鸡），这些会刺激肠道蠕动或加重黏膜损伤。
乳糖不耐受者可选择无乳糖奶粉或发酵乳制品（如无糖酸奶，需确认无腹泻加重反应）。
症状持续超过3天或伴随高热、脓血便时，需及时就医，严禁自行服用止泻药，尤其是含阿片类成分的药物可能掩盖病情。
腹泻期间饮食需遵循"少量多餐、清淡易消化"原则，同时保证水分补充。若出现持续呕吐无法进食、脱水症状（口干、尿少、头晕），应立即就医。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：112-115.
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[3]《中医儿科临床诊疗指南》编写委员会.小儿腹泻病中医诊疗指南(2021)[J].中医儿科杂志，2021，17(3)：1-5.
