孩子腹泻期间饮食需遵循「少量多次、易消化、高营养」原则，优先选择碳水化合物类主食，搭配清淡蛋白质和低纤维蔬果，避免油腻、生冷及高渗饮料。
一、腹泻初期：快速补充能量与电解质
优先选择：米汤（煮30分钟以上的大米汤，含碳水化合物和少量电解质）、稀释苹果汁（无添加糖，含果胶可帮助收敛）、口服补液盐（按说明书冲调，补充钠、钾等电解质，预防脱水）。
避免：牛奶（可能加重乳糖不耐受）、果汁（高糖分易刺激肠道）、固体食物（如肉类、油炸食品）。
二、腹泻缓解期：逐步恢复营养摄入
主食：软烂白粥、小米粥、面条（煮至软烂，避免粗粮增加肠道负担）。
蛋白质：清蒸鱼（去刺，易消化）、豆腐（植物蛋白温和）、鸡蛋羹（少油少盐）。
蔬菜：胡萝卜泥（富含β-胡萝卜素，提供维生素A）、煮烂菠菜（焯水后切碎，补充膳食纤维）。
水果：苹果泥（果胶有收敛作用）、香蕉（含钾元素，缓解电解质失衡），避免芒果、菠萝等热带水果。
三、恢复期：科学过渡至正常饮食
循序渐进：腹泻停止后1~2天内，先从稀粥过渡到软米饭，再添加少量瘦肉末、碎菜等。
禁忌：恢复期间仍需避免辛辣、油炸、生冷食物，以及豆类、洋葱等易产气食物。
乳糖不耐受处理：若孩子持续腹泻后出现乳糖不耐受，可选择无乳糖奶粉或添加乳糖酶。
四、特殊情况处理
婴幼儿：6个月以下纯母乳宝宝可继续母乳喂养，暂停辅食；6个月以上可在医生指导下添加米粉等低敏辅食。
严重腹泻：若伴随高热、频繁呕吐、脱水（如尿量减少、口唇干燥），需立即就医，暂禁食4~6小时后再少量喂食米汤。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-125.
[2]国家卫生健康委员会.中国儿童腹泻病诊疗规范(2019年版)[J].中华儿科杂志，2019，57(12)：891-895.
[3]WHO.腹泻病治疗指南(2021)[EB/OL].https：//www.who.int/publications/i/item/9789240024427.
