婴幼儿腹泻时，饮食调理需遵循「继续进食、预防脱水、逐步恢复」原则，优先选择易消化且富含电解质的食物，如母乳、配方奶、米汤、苹果泥等。
一、核心推荐食物
1.基础营养供给
母乳：世界卫生组织（WHO）推荐母乳喂养至2岁以上，腹泻期间持续哺乳可提供免疫球蛋白及乳糖酶，帮助缩短病程[1]。
配方奶：无乳糖配方奶适用于乳糖不耐受患儿，普通配方奶可继续使用（乳糖酶缺乏者除外）。
米汤/米粥：大米煮至软烂的米汤含碳水化合物和少量电解质，可作为辅食基础。
2.电解质补充
口服补液盐（ORS）：按说明书冲调后少量多次饮用，预防脱水（WHO推荐ORS III配方，含氯化钾、枸橼酸钠等成分）[2]。
苹果泥/胡萝卜汤：苹果果胶有收敛作用，胡萝卜含β-胡萝卜素，可煮成泥状少量喂食。
3.辅食调整
暂停高纤维/油腻食物：如芹菜、油炸食品、奶油等，避免加重肠道负担。
逐步恢复辅食：腹泻缓解后，先从米粉、烂面条等低敏食物开始，再添加蔬菜泥、肉泥。
二、需谨慎的食物
1.禁忌清单
含咖啡因/酒精饮品：如咖啡、奶茶、米酒等，可能刺激肠道。
高糖食物：如糖果、蜂蜜（1岁以下禁食）、含糖饮料，可能加重渗透性腹泻。
生冷食物：冰水果、冰淇淋等，易引发肠道痉挛。
2.特殊情况处理
牛奶蛋白过敏：需改用深度水解蛋白配方（需遵医嘱），避免自行停奶导致营养不良。
严重脱水：若出现尿量减少、精神萎靡、口唇干燥，需立即就医，不可仅依赖饮食调整。
三、注意事项
避免滥用止泻药：如蒙脱石散等黏膜保护剂需遵医嘱使用，抗生素仅用于细菌感染性腹泻（病毒性腹泻无需抗生素）[3]。
食物温度控制：喂食前将食物加热至37℃左右（接近体温），减少肠道刺激。
卫生管理：餐具煮沸消毒，家长接触患儿前后洗手，防止交叉感染。
参考文献：
[1]世界卫生组织.腹泻病治疗指南[J].世界卫生组织公报， 2019， 97(5)：342-349.
[2]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社， 2022：123-125.
[3]国家卫生健康委员会.婴幼儿腹泻诊疗指南(2019年版)[J].中华儿科杂志， 2019， 57(12)：931-934.
