中度脂肪肝需通过控总热量、优化膳食结构、调整进食习惯实现调理，配合规律运动可逐步逆转肝脏脂肪堆积。
一、需严格控制的饮食种类
添加糖：严格限制奶茶、蛋糕、含糖饮料摄入，游离糖（额外添加的蔗糖、果糖）每日摄入量不超25g，避免果糖加重肝脏脂肪合成。
精制碳水：减少白米、白面、白馒头等精制主食占比，这类食物升糖快，易转化为脂肪堆积在肝脏。
高脂食物：避免动物内脏、油炸食品、肥肉，饱和脂肪（常温下呈固态的动物脂肪）摄入占比不超总热量10%。
酒精类饮品：严格戒酒，酒精会直接损伤肝细胞，加重脂肪代谢紊乱，哪怕少量饮酒也会延缓恢复。
儿童患者需额外注意规避含糖零食、膨化食品，家长不要盲目给孩子进补高脂补品。
二、推荐优先选择的日常食材
全谷物主食：用燕麦、藜麦、杂豆、玉米替换1/2~2/3的精制主食，这类食物富含膳食纤维（不能被人体消化吸收的多糖类物质），可减少脂肪吸收。
优质蛋白：优先选择去皮禽肉、鱼虾、鸡蛋、低脂奶、豆制品，优质蛋白能帮助修复肝细胞，提升肝脏代谢能力。
新鲜蔬果：每日摄入300~500g新鲜蔬菜，深色蔬菜占一半以上，选择低升糖水果（如蓝莓、苹果、柚子），每日200~350g即可。
烹饪时优先选择蒸、煮、清炒方式，每日烹调用油不超25g，优先选橄榄油、茶籽油等植物油。
三、需要养成的进食习惯
三餐定时定量，吃到7~8分饱即可，坚决杜绝暴饮暴食、不吃早餐、睡前2小时进食的习惯，这类习惯会打乱肝脏代谢节奏。日常要足量饮水，成年人每日1500~1700ml温白开水即可，不要用甜饮料、浓汤代替饮水。
对于肥胖的儿童患者，家长不要用食物作为奖励，要帮助孩子养成细嚼慢咽的习惯，避免过快进食导致热量超标。
中度脂肪肝是可逆性病变，长期坚持科学饮食搭配每周150分钟以上中等强度运动，定期复查肝脏超声和肝功能，即可逐步改善肝脏状态，避免进展为脂肪性肝炎。
参考文献：
[1]中华医学会肝病学分会脂肪肝和酒精性肝病学组，中国医师协会脂肪性肝病专家委员会.非酒精性脂肪性肝病防治指南(2018更新版)[J].中华肝脏病杂志，2018，26(3)：195-203.
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[3]王卫平，孙锟，常立文.儿科学(第9版)[M].北京：人民卫生出版社，2018.
