血糖控制平稳的糖尿病人可少量食用黄桃，需严格控制摄入量并选对食用时机，血糖波动较大时暂不建议食用。
一、黄桃适合糖友的营养特点
黄桃属于低升糖指数（GI值，即食物升高血糖的速度和能力，数值越高升糖越快）水果，GI值约42，低于苹果、梨等常见鲜果，含糖量约9%~10%，每100g可食用部分含1.2g膳食纤维，还含有丰富的维生素C、胡萝卜素和钾元素。其中的可溶性膳食纤维可延缓肠道对糖分的吸收，避免血糖短时间内快速升高，适量摄入不会给血糖调节带来过重负担。
二、糖友吃黄桃的具体要求
食用前提：空腹血糖稳定在7.0mmol/L以下、餐后2小时血糖稳定在10.0mmol/L以下，且近1周血糖无大幅波动时才可食用，血糖控制不佳时需暂停食用。
食用量：每次食用量控制在100g以内（约小半个中等大小黄桃），每日食用总量不超过200g，食用后需对应减少当日25g左右主食的摄入量，保持每日总热量恒定。
食用时间：需选在两餐之间（如上午10点、下午3点）食用，严禁在餐后立即吃黄桃，避免叠加餐后血糖峰值加重代谢负担。
三、糖友吃黄桃的禁忌事项
不要食用加工类黄桃制品，包括黄桃罐头、黄桃干、黄桃果酱、黄桃味饮品等，这类制品在加工过程中会添加大量精制糖，升糖指数远高于新鲜黄桃，食用后会造成血糖骤升。不要食用未完全成熟的黄桃，未成熟黄桃中鞣酸（一种易引发肠胃不适的涩味成分）含量较高，容易导致腹胀、便秘，本身合并胃肠神经病变（长期高血糖引发的胃肠功能损伤）的糖友更需注意。食用黄桃后建议监测餐后2小时血糖，若血糖升高超过2.0mmol/L，后续需减少食用量或暂时停食。
只要严格把控食用前提、摄入量和食用时机，血糖稳定的糖友完全可以安全食用新鲜黄桃，无需完全禁食这类鲜果。儿童糖友食用时家长需协助称重控制分量，老年糖友需结合自身消化能力调整食用量，避免引发肠胃不适。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：187-192.
[2]中华医学会糖尿病学分会.中国2型糖尿病防治指南(2020年版)[J].中华糖尿病杂志，2021，13(4)：315-409.
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