一些长期利用节食减肥的患者，可能会有进食障碍等症状。这些患者由于一些原因对自己的身材不满意，觉得自己太胖了，需要减肥，就采用的不吃饭或者少吃的方式进行减肥。
刚开始的时候患者还是可以正常吃饭的，只是吃的比较少，长期少吃以后，患者胃部的容量也会慢慢变小，导致患者吃一点就饱了。患者长期少吃饭后，会变的越来越不爱吃饭不想吃饭，造成了进食障碍，这种症状也叫做厌食症。
有些有严重疾病的患者，如食道癌、胃癌等疾病的患者在，在吃饭时可能会出现食物刺激癌症组织引起患者出现疼痛，时间长了以后患者为了减轻痛苦，就变的不爱吃饭，不想吃饭，对吃饭有了强烈的抵触情绪，造成进食障碍。
长期受到不良情绪影响也会造成患者出现进食障碍。这类患者由于工作或家庭原因，经常有情绪低落、心情烦躁、爱生气时不良情绪时，会对胃肠道功能产生很大的影响，造成患者胸口闷、不想吃饭等症状，时间久了以后患者会逐渐对吃饭失去兴趣，造成进食障碍。
进食障碍会导致患者长时间不想吃饭，患者长期不吃饭，会导致患者营养不良，极度消瘦，全身无力等症状。
