糖尿病人能吃的食物种类很多，首先是谷薯类，比如米、面、玉米、薯类等，它们主要含碳水化合物，提供的是多糖，多糖进食后可以增加饱腹感，不会使血糖升高过快，因此糖尿病病人可以吃，但是尽量选择粗粮，注意不要添加单糖等添加剂。
其次是菜果类，其富含维生素和食物纤维，也是适合糖尿病病人食用的。但是建议选择热卡比较低的食物，比如大白菜、菠菜、韭菜、茴香、西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜等。水果选择低糖分的，比如柚子、西瓜、草莓、李子、杏等。
另外是蛋白质和脂肪，可以选择瘦肉、奶、豆腐、鱼虾等。对于脂肪建议选择植物性脂肪，尽量少选择动物性脂肪，比如肥肉、猪油、坚果类食物、油炸食品需要注意避免。
