骨头汤中含有较高的嘌呤,长期饮用会导致血尿酸增高,易出现痛风。
骨头上含有丰富的嘌呤物质,且易溶于水,其中的蛋白质、钙等物质较难溶解在汤中,人体在饮用骨头汤时会摄入大量的嘌呤,嘌呤进入人体后在酶的代谢下会生成尿酸,若血尿酸长期处于较高的水平,会析出尿酸盐结晶,结晶沉积在关节、组织等处,从而引起痛风。
高尿酸血症患者日常需避免饮用骨头汤,禁止食用动物内脏、带鱼、鲶鱼、沙丁鱼、火锅、啤酒等高嘌呤食物,多饮水,可促进体内尿酸的代谢排出,降低痛风发作的风险。
骨头汤中含有较高的嘌呤,长期饮用会导致血尿酸增高,易出现痛风。
骨头上含有丰富的嘌呤物质,且易溶于水,其中的蛋白质、钙等物质较难溶解在汤中,人体在饮用骨头汤时会摄入大量的嘌呤,嘌呤进入人体后在酶的代谢下会生成尿酸,若血尿酸长期处于较高的水平,会析出尿酸盐结晶,结晶沉积在关节、组织等处,从而引起痛风。
高尿酸血症患者日常需避免饮用骨头汤,禁止食用动物内脏、带鱼、鲶鱼、沙丁鱼、火锅、啤酒等高嘌呤食物,多饮水,可促进体内尿酸的代谢排出,降低痛风发作的风险。



