土豆麻口是什么原因

吃土豆后感觉麻口，一般考虑是由于食物中毒引起的。

土豆如果存放不当或者储存的时间过长，很可能会导致局部发芽或者出现变色的现象，而土豆发芽后通常就会大量分泌一种有毒的生物碱，即龙葵碱。没有发芽的土豆中同样也含有微量的茄碱和毛壳霉碱，如果大量吃土豆或者食用发芽的土豆，都可能会引起食物中毒，导致患者出现口唇发麻、头晕、恶心、呕吐、腹泻等不适症状。

不吃未成熟的青皮土豆、不吃发芽发青的土豆、避免一次性大量食用土豆，烹饪时一定要将土豆彻底做熟，都可以有效的预防麻口的现象。如果出现这种症状，要立即停止食用。