民福康> >痛风可以吃腌菜吗
痛风一般可以适量吃腌菜,但是不能大量摄入。
痛风是因为血尿酸水平较高,导致尿酸结晶沉积在关节内所引起的疾病。腌菜主要是各种蔬菜经过腌制而成,其中的嘌呤含量一般比较低,不会对痛风造成明显影响,所以患者通常可以适量食用。但是腌制食物中含有大量的盐分,如果痛风患者合并高血压,则不建议进食,以免加重病情。另外,腌菜中的亚硝酸盐含量比较高,而亚硝酸盐在体内可与胺类物质结合,产生亚硝胺,亚硝胺属于致癌物,可能会诱发胃癌、肠癌等疾病,所以不能摄入过多腌菜。
痛风患者除了需要积极配合医生治疗,降低血尿酸水平。平时还要多吃新鲜的蔬菜水果,比如橙子、苹果、猕猴桃、火龙果、柚子、青菜、生菜、花菜、芹菜等,不宜吃动物内脏、海鲜、啤酒、肉汤等,否则不利于疾病的控制。