姜水一般是指生姜水，糖尿病人能够适量喝一些。
糖尿病人不宜吃高糖分、高热量、高脂肪等类型的食物，主要目的是控制血糖，避免血糖值升高。而生姜水不含有会使血糖升高的物质，所以对于糖尿病人而言，可以适量喝一些生姜水。
生姜中含有一种叫做姜酮醇的活性物质，对于提高糖尿病人胰岛素敏感性有一定的作用，所以适量喝些生姜水还有助于空腹血糖的下降。其次，生姜中也含有维生素、氨基酸等多种营养物质，糖尿病人常伴有心脑血管疾病并发症的风险，所以适量喝些生姜水，也有助于促进血液循环，降低心梗、脑梗的发病率。
但是，由于生姜助火伤阴，过多食用容易加重糖尿病人口渴、多饮等相关症状，所以生姜水不宜长期或大量饮用。
