螺蛳粉主要由米粉制成,而米粉中含有丰富的碳水化合物,不易消化,即使不加辣椒也容易引起或加重消化不良,进而会使胃肠炎患者出现恶心、呕吐和腹部不适等症状,因此患病期间应该尽量避免吃不辣的螺蛳粉。此外,出现严重呕吐症状的胃肠炎患者需要禁食,此时任何食物都不能摄入,包括不辣的螺蛳粉,应通过静脉补充营养。
胃肠炎急性期患者应摄入流质饮食,比如浓米汤、鸡汤和豆浆等;病情较轻的患者可进食半流质饮食,尽量选择少油腻、细软、易消化的食物,比如白米粥、面条等。症状缓解后可恢复普通饮食,但螺蛳粉及其他不易消化、刺激性的食物暂时需避免食用,否则容易引起胃肠炎复发。



