一般情况下，吃叶黄素是不会导致上火的。
叶黄素又称植物黄体素，是一种类胡萝卜素，安全性高，无毒无害，主要存在于蔬菜、水果、花卉中，人体视网膜黄斑区的主要色素就是叶黄素，叶黄素有助于维持正常视力，减少视觉伤害。由于人体无法自行合成叶黄素，所以只能依赖外源性补充，比如食物以及药物。如果是从食物中获取，一般不会导致上火，但是也可能存在一些特殊情况，比如部分含有叶黄素的食物是热性的，如果进食过多可能会上火，这与食物性质有关，与含有叶黄素无关。如果是从药物中获取，只要严格遵照药物服用说明或者是医嘱服药，一般也不会引起上火。
部分人群如果大量摄入富含叶黄素的食物，或者是过量服用叶黄素类药物，可能会超出身体负荷，肝肾无法将其全部吸收代谢，从而表现为皮肤发黄现象。药物过量造成肝肾功能损伤时，还可能会出现口干、口苦、下肢水肿等表现。此外，叶黄素类药物中一般还会有维生素、赖氨酸等成分，服用过量还可能导致恶心、呕吐等现象。
