临床上没有糖尿病人专门吃的米,但糖尿病人一般可以吃黑米、糙米、高粱米等。
1.黑米
黑米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、叶绿素、花青素等多种营养物质,制成黑米粥的血糖生成指数只有42.3,糖尿病人适量食用一般不会影响血糖的波动。
2.糙米
糙米中含有大量的膳食纤维、蛋白质、脂肪等多种营养物质,能够对胃排空和小肠中食物的消化产生影响,适量食用糙米可以避免血糖生成指数过高,维持血糖稳定。
3.高粱米
高粱米属于粗粮,血糖生成指数为70左右,是中等GI食物,有助于机体调节血糖水平,避免血糖水平过高,对病情的控制产生影响。
除上述食物外,糖尿病人还可以适量食用粳米,对糖耐量受损有好处,还可以促进肠蠕动、有助于排便。



