中药用热水煮还是用冷水煮好要根据中药具体的性质决定。
如果中药具有解表作用，则一般需要使用冷水煮，因为解表类的中药含有一定的蛋白质，如果蛋白质遇到热水，会容易使蛋白质凝固，还会导致细胞壁硬化，会影响药物成分的溶解，使用冷水煮解表类的中药不仅能够使药材充分吸收水分，还能更有效地帮助解表类中药药物成分的释放，不会使药物治疗效果造成影响。如果是滋补类的中药，则通常需要使用热水煮，若是使用冷水煮滋补类中药，可能会使中药中的有效成分无法得到充分地释放，会不利于药性的挥发，从而影响药物的治疗效果。
患者应该在医生的指导下煎煮中药，在用药期间要忌口，不要吃油腻、辛辣刺激的食物。
