黄瓜一般不能和苦瓜一起吃，但一起吃也不会中毒。
黄瓜属于凉性食物，其中含有丰富的维生素、胡萝卜素、矿物质、微量元素等营养成分，适量食用可以起到清热去火、生津止渴等作用。苦瓜也属于凉性食物，富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、碳水化合物、微量元素等成分，具有解毒明目、清热去火等功效。由于二者都为凉性，一起吃可能会对胃肠道产生刺激，导致蠕动速度加快，出现腹痛、腹泻等不适症状。其次，黄瓜中还含有维生素C分解酶的成分，而苦瓜中维生素C含量较高，一起吃会导致维生素C被破坏，造成营养流失，所以不建议一起吃。虽然不建议二者一起吃，但偶尔吃一次也不至于中毒，因为在正常饮食的情况下，摄入的食物量比较少，即使两者会发生化学反应，也无法生成足够多的有害物质，所以不用过度担心。
黄瓜与苦瓜的营养价值都比较高，日常可以分开吃，对身体健康有好处。
