民福康> >慢性胆囊炎伴胆汁反流患者能吃豆制品吗
胆汁反流一般指胆汁反流性胃炎,慢性胆囊炎伴胆汁反流性胃炎患者可以吃豆制品,但不要过量吃,并且要注意烹饪方式。
慢性胆囊炎是指胆囊内出现持续、反复发作的慢性炎症过程,通常是由于胆囊结石、细菌感染以及长期高脂、高热量的不良饮食习惯等因素导致的,而豆制品的脂肪、热量都比较低,并且大多数豆制品是由黄豆制作而成,其含有丰富的植物性化学物质异黄酮,这种物质有助于减轻胆囊分泌胆汁的负担,所以适量吃一般不会对病情造成影响。即使是慢性胆囊炎导致胃肠神经兴奋性改变及胃肠激素分泌紊乱,引起胆汁反流性胃炎,但由于豆制品属于易消化的食物,并不会对消化道负担,适量吃的情况下,不会加重反流的情况。但烹饪时,应尽量以水煮、清蒸为主,避免油炸。