尿毒症肌酐高的饮食注意事项包括控制钠摄入量、控制钾摄入量、控制磷摄入量、摄入足够的蛋白质等。
1、控制钠摄入量
尿毒症患者常伴有高血压和水肿，因此需要限制钠的摄入量。根据个人情况，每天钠摄入量一般在3-6克左右，避免食用腌制品、卤制品、罐头食品等高盐食品。
2、控制钾摄入量
尿毒症患者血钾水平容易升高，因此需要限制钾的摄入量，避免食用钾含量高的食物，如豆类、海产品等。
3、控制磷摄入量
尿毒症患者血磷水平容易升高，因此需要限制磷的摄入量，避免食用磷含量高的食物，如动物肝脏、坚果等。
4、摄入足够的蛋白质
尿毒症患者需要足够的蛋白质来维持身体正常代谢，但要避免过量摄入，建议选择优质低蛋白食物，如鸡蛋、牛奶、鱼、瘦肉等。
