上颚发白可能是正常的生理现象，也可能是球菌性口炎、口腔黏膜白斑病、鹅口疮等疾病导致的，具体如下：
1、生理现象
上颚表面主要是由口腔黏膜覆盖，在咀嚼食物时易受到食物的摩擦发生角化现象，而黏膜下存在牙槽骨，其通过上颚黏膜透出的颜色会表现为白色，属于生理现象。
2、球菌性口炎
球菌性口炎是由金黄色葡萄球菌、草绿色链球菌、溶血性链球菌等致病菌引起的急性球菌性感染性口炎，会导致口腔黏膜充血，上颚局部形成糜烂或溃疡，并且会在糜烂或溃疡面覆盖一层灰白色或黄褐色假膜，所以会导致上颚发白。
3、口腔黏膜白斑病
长期饮酒、吸烟以及缺乏维生素A、维生素E等脂溶性维生素，会诱发口腔黏膜白斑病，表现为颊粘膜、颚部以及牙龈等部位出现白色斑片或斑块。
4、鹅口疮
由于免疫力低下、长期应用激素类药物等导致口腔念珠菌过度增殖引起鹅口疮，主要表现为颊粘膜、颚部、舌头表面出现白色斑片，所以上颚会发白。
