一般喝温水、牛奶、椰汁、水果汁、酸梅汤、豆浆、柠檬水、蜂蜜水等，对解辣有效果。
1.温水
吃辣味食物时，因为其中含有的辣椒素成分对人体消化道会产生直接刺激，因此常会有舌头刺痛、出汗增多、腹部疼痛等表现。此时适量喝些温水能够稀释消化道内的辣椒素成分，从而缓解不适。
2.牛奶
牛奶中的蛋白质成分能够与辣椒素结合，帮助减轻辣感。
3.椰汁
椰汁有一定的清凉作用，同样能有效中和辣椒素，减轻辣味食物对口腔、喉咙、消化道的刺激。
4.水果汁
西瓜汁、橙汁、苹果汁等水果汁当中的糖分、水分等，也可以帮助稀释、冲刷消化道内的辣椒素。而且如果喝冰镇的水果汁，低温还能起到一定的舒缓作用。但是对于胃肠道不适的人群，不建议喝，以避免出现腹泻问题。
5.酸梅汤
酸梅汤也有一定的解辣作用，饮用后可以帮助减轻口腔、食管、胃肠道当中的灼热感。
6.豆浆
豆浆内含有的植物蛋白也可以和辣椒素结合，帮助缓解辣味。
7.柠檬水
柠檬水当中的酸味可以帮助人体分散对辣味的注意力，而且喝柠檬水还可以提神。
8.蜂蜜水
蜂蜜水能够帮助中和辣椒素，从而降低消化道内的辣椒素浓度。同时，其中的水分也可以促进辣椒素的代谢。
如果胃肠道部位的灼烧感、疼痛较为严重，可能还需要遵医嘱使用奥美拉唑、胶体果胶铋、枸橼酸铋钾等药物，能够帮助保护胃肠道黏膜，减轻刺激。
另外，在日常生活中，也建议控制吃辣的频率，以防引起消化道不适或是导致上火。
