孕妇可以适量吃凉皮，但是应避免大量食用。
凉皮主要由大米或小麦加工制成，含有较多碳水化合物、维生素以及葡萄糖等，孕妇适量食用可以补充机体营养，消除饥饿感，为机体提供能量。且凉皮味道鲜美，可以刺激唾液分泌，提高孕妇的食欲，有利于缓解早孕反应。但是，孕妇应避免大量食用凉皮，凉皮属于凉性食品，过量食用可能会出现腹痛、腹泻等不适症状，影响孕妇的身体健康。
在吃凉皮时，也要注意使用正规厂家产品，在添加佐料不要放太多的辣椒，防止胃肠道不适。孕妇胃肠道功能比较差，辛辣食物容易引起胃消化不良、胃肠不适等。若在食用凉皮后出现腹部不适，应及时就医。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
