识别阿胶的真假可以从外观色泽、气味、质地、水试等方面入手。
1.外观色泽
真阿胶表面平整光滑，有光泽，质硬而脆，对光透视时边缘呈半透明，胶块上常会有小气孔；假阿胶一般色泽乌黑或过于光亮，质地不脆甚至发软，有的表面还会有气泡等异常。
2.气味
真阿胶有轻微的豆油香味，感觉清香微甜；假阿胶可能会有刺鼻异味或其他不正常的味道。
3.质地
真阿胶质地脆硬，一拍即碎，碎块断面对光照呈棕色半透明状；假阿胶质地可能较韧，不易破碎。
4.水试
取适量阿胶碎块放入水中，真阿胶会逐渐溶解，溶液澄清，无明显杂质；假阿胶可能溶解不完全或溶液浑浊有杂质。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
