胰岛素过多在极端情况下确实有可能导致死亡，但这主要取决于低血糖的严重程度以及是否得到及时有效的治疗。
胰岛素是由胰岛B细胞分泌的一种激素，主要作用是降低血糖。在糖尿病患者中，胰岛素常作为治疗药物使用。然而，如果患者过量使用胰岛素，会导致血糖水平急剧下降，出现低血糖症状，如心慌、手抖、出汗增多等。这些症状虽然通常不会直接导致死亡，但如果未能及时纠正，可能进一步发展为严重的低血糖事件。
在严重低血糖的情况下，人体的脑细胞、心脏细胞等可能因缺乏足够的能量供应而受损。特别是脑细胞，对缺氧状态非常敏感，如果低血糖持续时间超过一定限度（如超过三分钟），可能导致脑细胞坏死，进而危及生命。此外，低血糖还可能引发癫痫发作、昏迷等严重后果，如果不及时救治，可能导致死亡。
为了避免这种情况的发生，患者在使用胰岛素时应严格遵循医嘱，避免自行调整药物剂量。同时，一旦出现低血糖症状，应立即采取措施进行纠正，如增加饮食量或及时就医。
