白芍可以泡水喝，对身体有一定的保健功效，包括养血调经、柔肝止痛、平肝潜阳、敛阴止汗以及保护心血管等。但注意不宜大量喝，否则可能会引起腹泻、腹痛等不适。
白芍作为一种中药材，具有多重功效，包括养血调经、敛阴止汗、柔肝止痛、平抑肝阳等，用其泡水喝可以改善血虚萎黄、月经不调、崩漏、盗汗、自汗、胁肋脘腹疼痛、四肢疼痛、肝阳上亢、头痛眩晕等症状。
同时，现代药理研究表明，白芍中含有的芍药苷还能够扩张血管，抑制血小板凝聚，降低血液黏稠度，从而保护心血管，预防心脑血管堵塞等疾病。
虽然白芍泡水喝具有多种保健功效，但一定要控制饮用量，过量喝可能会引起副作用，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。同时，白芍性微寒，脾胃虚寒的人饮用后可能会出现拉肚子等副作用，因此应慎喝。
